Turbūt retas kuris lietuvis nemėgsta šaltibarščių karštą vasaros dieną, o užseniečiai šaltibarščius mielai ragauja ir prašo recepto. Bet mes norime pasiūlyti Jums išbandyti kiek kitokią sriubą – burokėlių šaltsriubė. Šios šaltos sriubos skonių variaciją galite pritaikyti pagal savo skonio receptorius, arba tai, ką tuo metu turite po ranka. O svarbiausia, tai labai greitai paruošiama sriuba!
Burokėlių šaltsriubei reikės:
- 2 trumpavaisių agurkų
- 0,5vnt prinokusio avokado
- 1 v.š. SoTU SoTU burokėlių miltelių
- 3-4 v.š. kefyro arba graikiško jogurto
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- Skiltelės česnako
- Svogūnų laiškų
- 1 v.š. citrinos sulčių
- Baziliko lapelių
- Krapų
- Druskos
- Kitų mėgstamų prieskonių
Gaminimas:
Šiai šaltsriubei pagaminti reikia smulkintuvo – viską sudedame į kombainą, ar kitą turimą smulkintuvą, ir sutriname iki norimos konsistencijos. Prie šios šaltsriubės puikiai tinka šviežios virtos bulvės.
Šaltsriubės ingredientus galite varijuoti pagal savo skonį, mėgstamas daržoves. Agurkus galite pakeisti cukinijomis, kurios puikiai dera prie burokėlių miltelių, arba skonių įvairovę papildyti žaliaisiais žirneliais, ar paskrudintais kedro riešutais. Tik palikite čia avokadą, jis šaltsriubei suteikia kremiškumo.
Ši burokėlių šaltsriubė tikrai atgaivins karštą vasaros dieną ir paįvairins valgiaraštį kitų metų dienomis.
Pasidalinkite savo skaniausiu šaltsriubės receptu!
